マケドニアのラキヤ

これは何ですか？

ラキヤはマケドニアの国民的蒸留酒：ブドウ（ロゾヴァ）、プラム（シュリヴォヴァ）、時にはカリンから蒸留される力強くクリスタルクリアなフルーツブランデーです。単なる飲み物ではなく、儀式です。地元の人との食事は必ず自家製ラキヤの小さなグラスから始まり、メゼ（白チーズ、焼きピーマン、干し肉）と共に提供されます。

なぜ行くべきか？

マケドニア文化を理解するには、マケドニア人とラキヤを飲まなければなりません。オールドバザールに行き、伝統的な居酒屋に座ってください。

どんな人に？

歴史と背景

マケドニアでのラキヤ蒸留は何世紀にも遡ります。各家庭が独自のレシピを守っています。秋の蒸留シーズンは隣人が集まるコミュニティイベントです。

実用情報

どこでも入手可能ですが、オールドバザールの居酒屋が最高。グラス1杯1〜2ユーロ。ロゾヴァ（ブドウ）が最も一般的。"domašna"（自家製）を頼んでください。ゆっくり飲んで——強いです（40〜50度）。