Skoplje, Makedonija
Šta posetiti u Skoplju
Svaki kutak ovog drevnog grada ima svoju priču. Evo onih koje ne smete propustiti.
Две ствари на којима је одрастао сваки Скопљанин — боза и еклер.
Апче — Боза и Еклер у Дебар Маало
Омиљени локални ритуал Скопља
Апче је вољени кафић у Дебар Маало, бохемској четврти Скопља. Чувено по бози и ручно рађеним еклерима — институцијама Скопља.
Македонски одговор на пицу — али старији и бољи.
Пастрмајлија
Pastrmajlija & Skopsko Pivo
Пастрмајлија је jedно од најстаријих сачуваних јела западних Балкана — велики овални хлеб са пастрмом и јајима, печен у дрвеној пећи до карамелизације ивица.
Пет прстију роштиља, свеж хлеб, сирови лук. Без варијација. Без замене. Савршенство.
Ћевапи у Старој чаршији
Najstarija улична храна Скопља
Ћевапи су најстарија и најомиљенија улична храна Скопља — ваљушки зачињеног млевеног меса на угљу, послужени по 5 или 10 са свежом лепињом и луком.
Бохемска четврт Скопља буди се полако. Дођите по кафу на тераси, останите ради амбијента.
Кафе-сцена у Дебар Маало
Бохемско срце Скопља
Дебар Маало је креативно, бохемско срце Скопља — четврт са дрворедима, бутик кафеима са широким терасама, независним књижарама и галеријама.
Nijedan obrok ne počinje — i nijedno prijateljstvo se ne pečati — bez čaše rakije.
Makedonska rakija
Duh Makedonije
Rakija je nacionalno piće Makedonije: moćan, kristalno bistar voćni brendi destilovan od grožđa (lozova), šljiva (šljivova) ili ponekad dunje. To nije samo piće — to je ritual. Svaki obrok sa domaćinima počinje malom čašom domaće rakije, služenom uz meze.
Zlatno pivo koje definiše makedonska leta od 1924.
Skopsko pivo
Legendarni makedonski lager
Skopsko je najpoznatije pivo u Makedoniji — svež, zlatan lager varen u Pivari Skoplje od 1924. To je više od piva: to je simbol makedonskog identiteta.
Svaka makedonska porodica ima tajni recept za ajvar — i svaka će vam reći da je njihov najbolji.
Makedonski ajvar
Crveno zlato Balkana
Ajvar je najomiljeniji začin Makedonije: bogat, dimljen namaz od pečenih crvenih paprika i patlidžana, polako kuvan sa belim lukom i suncokretovim uljem.
Restoran gde bi makedonske bake jele — da ne insistiraju da same kuvaju.
Restoran Pelister
Klasična makedonska kuhinja
Pelister je jedan od najomiljenijih tradicionalnih restorana u Skoplju, sa autentičnom makedonskom kuhinjom: tavče gravče, turli tava, šopska salata, roštilj i punjene paprike.
Jedite tamo gde zidovi pamte pet vekova.
Stara Gradska Kuća
Večera u osmanskom nasleđu
Stara Gradska Kuća je tradicionalni makedonski restoran u restauriranom osmanskom zdanju u srcu Stare Čaršije. Kameni zidovi, drvene grede i dvorišno sedenje vas prenose u drugo vreme.